Ulrike Danier wirkt am Institut für Verbraucherwissenschaften am Projekt RESOLVE mit zur Entwicklung innovativer Maßnahmen zur präventiven Retourensenkung. Zudem ist sie am Projekt MOVER beteiligt, um (Miss-) Erfolgsfaktoren organisierter Verbraucherteilhabe zu ermitteln.
Ulrike Danier ist als wissenschaftliche Mitarbeiterin Teil der Professur für Sozialwissenschaften mit dem Schwerpunkt ökonomische Bildung von Prof. Dr. Birgit Weber an der Universität zu Köln.